我国茶园大多位于水热条件较好的红壤上，理化性状较差，有机质含量低，保水保肥能力低。尤其是土壤耕作后，进一步改善了水热条件，加速了土壤有机质的降解。

研究发现，开垦生荒红壤土种茶后，由于土壤通气性和裸露表面积的改善，土壤有机质分解远超积累，当年有机质下降34%。如果不及时施用有机肥，土壤有机质平衡会进一步恶化。

由于茶树地上部分和根系具有交替生长的特点，一般选择生根的时间。在长江中下游广大的茶叶产区，一般10月份播种比较好，迟了也不要超过“立冬”时间。江北茶区及长江中下游部分高山茶产区，因气温下降较早，8、9月份施药为宜。在我国华南茶区，由于气温下降较晚，可能会推迟到11月或12月。

选择营养丰富、易分解的有机肥。比较受茶农欢迎的类型是各种饼肥、农家肥或用于茶的商业有机肥。据研究，它们在分解过程中能释放出大量的氮、磷、钾等矿物质养分。通常有机肥和复合肥一起施用，可以在不同的肥料中起到互补作用，有利于施肥效果的发挥。